Περιγραφή
Η περιοχή Bucaramanga στην Κολομβία χαρακτηρίζεται από ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες για την καλλιέργεια καφέ, με σταθερές και επαρκείς βροχοπτώσεις καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Η ποικιλία Typica, η οποία αντιστοιχεί σε ποσοστό άνω του 90% της συνολικής παραγωγής της περιοχής, παρουσιάζει υψηλή αρωματική καθαρότητα, λεπτή οξύτητα και εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ.
Ο καφές αυτός καβουρδίζεται ελαφρά ώστε να αναδυκνείεται το αρωματικό προφίλ του στις διάφορες παρασκευές φίλτρου.
